您现在的位置是：首页 >精选问答 > 2023-07-22 22:52:15 来源：
西瓜黄豆酱的制作方法和配方视频（西瓜黄豆酱）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。西瓜黄豆酱的制作方法和配方视频，西瓜黄豆酱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、先...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。西瓜黄豆酱的制作方法和配方视频，西瓜黄豆酱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、先把把碎瓣和不好的黄豆捡出来，黄豆淘洗干净用凉水泡开，开锅后煮5分钟，一定把豆子煮熟。
2、快速用带网的小筐把豆子水控干，趁热把熟豆放在有面的簸箕里，滚动豆子让每粒豆子上面都滚上面粉。
3、滚好的豆子趁热气倒在干净的牛皮纸上面，叠好牛皮纸的四边，用小棉被盖在上面开始捂豆子。
4、一般天气炎热室温在25度，豆子捂3至5天，捂两天就要查看一下，一般出白毛即可凉开。阴天或者捂时间长了会出绿毛，千万不要出黑毛。、
5、下酱前一定要先准备好一个熟透的西瓜，只挖出西瓜的中间的芯，去掉瓜子做成西瓜汁，最好买无籽瓜下酱。
6、下酱的时候把捂好的豆、西瓜汁、盐花椒大茴水放进干净的玻璃瓶内，用干净的筷子搅拌均匀。
7、每天打开纱布用干净筷子轻轻地搅拌一下，再盖上纱布继续晒。没有在室外的条件晒就在自己家阳台有阳光的地方晒。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
