蘸水面汁子的做法步骤（蘸水面汁子的做法）

大家好，我是小华，我来为大家解答以上问题。蘸水面汁子的做法步骤，蘸水面汁子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料  

扯面    

西红柿    2个    

鸡蛋    2个    

高汤    

芹菜苗    一把    

虾皮    一撮    

大蒜    1头    

生姜    3片    

小葱    3根    

酱油    2勺    

盐    2小勺    

鸡精    1小勺    

油泼辣子    

杨陵蘸水面的做法  

1.蒜切成蒜末，加一点盐砸成蒜蓉，用热油泼熟，听见呲呲的声音

2.鸡蛋里加一点水一点盐打成蛋液，锅里倒油把鸡蛋炒熟备用

3.锅里倒一点油，把葱段炒熟备用

4.锅里到一点油，放入姜片炒香，再倒入西红柿块翻炒

5.放入虾皮，加盐，鸡精，酱油

6.翻炒一会加入高汤开中火

7.煮开后，加入炒好的鸡蛋，葱段再煮一会，蘸水面的汤汁就好了

8.扯面和芹菜苗一起下锅煮，捞起来后放热水里，这样不会粘。吃的时候分2个碗，一个碗盛面，一个碗盛汤汁，汤汁的碗里加上泼过热油的蒜蓉，根据自己喜好加上油泼辣子。吃的时候把面一根根挑到汤汁里蘸着吃

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。