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沙茶酱是什么做的 视频（沙茶酱是什么做的）
导读 大家好，我是小华，我来为大家解答以上问题。沙茶酱是什么做的 视频，沙茶酱是什么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！粤式沙茶...
大家好，我是小华，我来为大家解答以上问题。沙茶酱是什么做的 视频，沙茶酱是什么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
粤式沙茶酱：
材料
油炸花生米30g，
虾米10g，
蒜5瓣，
洋葱1/4个（约10g），
花生酱、
油各1汤匙（15ml），
辣椒油1茶匙（5ml），
白砂糖2茶匙（10g），
酱油2茶匙（10ml），
嫩黄瓜2条
做法
1、油炸花生米剥去外层红衣，碾成粉末。虾米剁碎成末。蒜与洋葱分别剁成蓉状。
2、平底锅中放入油，大火烧至六成热，放入蒜蓉和洋葱蓉煸炒出香味，再放入花生粉、虾米末，调入花生酱、辣椒油、白砂糖和盐，拌炒均匀即可。
3、嫩黄瓜清洗干净，去掉瓜蒂，切成0.5cm宽、5cm长的条，码放在碟子中，淋上沙茶酱汁即可。
小诀窍
沙茶酱可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味，烹饪沙茶牛肉、沙茶鸭片等佳肴。沙茶酱适用于烹饪小炒肉类和蔬菜。烤肉时也可将沙茶酱作为腌料或直接涂抹在烤制的食物上。还可以用于煲汤和制作沙茶火锅。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
