您现在的位置是:首页 >精选问答 > 2023-07-24 17:00:17 来源:

沙茶酱是什么做的 视频(沙茶酱是什么做的)

导读 大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。沙茶酱是什么做的 视频,沙茶酱是什么做的很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!粤式沙茶...

大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。沙茶酱是什么做的 视频,沙茶酱是什么做的很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

粤式沙茶酱:

材料

油炸花生米30g,

虾米10g,

蒜5瓣,

洋葱1/4个(约10g),

花生酱、

油各1汤匙(15ml),

辣椒油1茶匙(5ml),

白砂糖2茶匙(10g),

酱油2茶匙(10ml),

嫩黄瓜2条

做法

1、油炸花生米剥去外层红衣,碾成粉末。虾米剁碎成末。蒜与洋葱分别剁成蓉状。

2、平底锅中放入油,大火烧至六成热,放入蒜蓉和洋葱蓉煸炒出香味,再放入花生粉、虾米末,调入花生酱、辣椒油、白砂糖和盐,拌炒均匀即可。

3、嫩黄瓜清洗干净,去掉瓜蒂,切成0.5cm宽、5cm长的条,码放在碟子中,淋上沙茶酱汁即可。

小诀窍

沙茶酱可以直接蘸食佐餐,还可以调制别有风味的复合味,烹饪沙茶牛肉、沙茶鸭片等佳肴。沙茶酱适用于烹饪小炒肉类和蔬菜。烤肉时也可将沙茶酱作为腌料或直接涂抹在烤制的食物上。还可以用于煲汤和制作沙茶火锅。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。