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龙须酥的做法视频教程（龙须酥的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。龙须酥的做法视频教程，龙须酥的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、原料 2、糯...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。龙须酥的做法视频教程，龙须酥的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、原料
2、糯米粉 300克
3、椰丝 75克
4、砂糖 75克
5、花生碎 40克
6、芝麻 40克
7、粟米胶 75毫升
8、方法/步骤
9、1
10、将粟米胶煮滚，倒入小容器内，在室温下放置四小时左右，待其凝结成饼状，再从中间开洞
11、2
12、蘸上糯米粉，将中间的洞拉大，将其中一端翻转成「8」字形，再将两个小圈合起来。重复这动作，以几何级数增加小 圈的数目。小圈愈多，粟米胶愈幼，直至拉成丝状。
13、3
14、以拇指的力量拉断粟米胶丝，每一段约三至四吋长。
15、4
16、将其余材料拌匀成馅，包进粟米胶丝内。先覆上向自己的一端，再覆上向外的一端，再整理好两侧，即成。
17、注意事项
18、粟米胶可于日式超市购得。制作步骤1时，别贪快将粟米胶放进冰箱冷却，以免破坏口感。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
