凉拌扁豆的做法（扁豆的做法）

大家好，我是小华，我来为大家解答以上问题。凉拌扁豆的做法，扁豆的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

做法一：扁豆炒雪菜

食材：扁豆、袋装雪菜、蒜头、盐、鸡精。

步骤：

1、准备好上述食材；

2、扁豆斜着切丝，蒜头切碎，然后将蒜头放入热油中爆香；

3、放入扁豆，大火炒，扁豆断生，倒入雪菜，翻炒；

4、放一点点水，加盐和鸡精，大火炒匀；

做法二：素炒扁豆

食材：扁豆、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽。

做法：

1、将扁豆洗净去两头；

2、将葱切成葱花，然后把姜切成丝，蒜切成片；

3、锅内放油，油热后放入葱花、蒜片和姜丝爆香；

4、加入扁豆翻炒，加生抽，继续翻炒；

5、加半小碗的开水焖一会，扁豆熟；

6、汤也基本干时，放盐、鸡精出锅即可。

温馨提示：扁豆不要闷太久，水不要太多，有点脆脆的感觉会更好。

培根扁豆

　　材料：培根，大扁豆

　　做法

　　1、大扁豆浸泡洗净，斜刀切成菱形，培根切成小片.

　　2、烧热锅，不放油，直接放培根进去煎，煎至金黄色，盛起待用.

　　3、煎培根的油不要倒掉，用来炒扁豆，如果不够可以加点色拉油.烧热油，放扁豆进 去煸炒，然后放少许水煮两三分钟至扁豆熟透.

　　4、把煎好的培根放进去一起翻炒，加适量精盐，鸡精，炒匀出锅

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。