您现在的位置是：首页 >精选问答 > 2023-07-29 13:20:17 来源：
学肠粉哪个培训学校好（学肠粉）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。学肠粉哪个培训学校好，学肠粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1.将老包米500克（即1...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。学肠粉哪个培训学校好，学肠粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。
2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3.将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。
4.冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。
5.抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
