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蚬子做法步骤（蚬子做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。蚬子做法步骤，蚬子做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！主料 ：蚬子辅料：盐少许 ...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。蚬子做法步骤，蚬子做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料 ：蚬子
辅料：盐少许 葱适量 姜适量
煮黄蚬子的做法步骤
1. 将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用
2. 葱切段、 姜切片备用
3. 准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子
4. 大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。这样不会煮老，肉质嫩。
5. 继续加热原汤，滚开一会儿，然后关火沉淀原汤
6. 煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部分，晾凉
7. 取适量清汤，放适量盐，尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍。
8. 放入蚬子，上面撒细碎葱花即完成
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
