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最正宗的糖醋排骨(酸甜排骨最简单的做法)

导读 大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。最正宗的糖醋排骨,酸甜排骨最简单的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、材料再...

大家好,我是小华,我来为大家解答以上问题。最正宗的糖醋排骨,酸甜排骨最简单的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、材料再超市就有卖!!!勾芡就是 用淀粉加调味做比较稠的汤汁!! 酸甜排骨做法四(最省事的做法): 菜谱配料: 猪小排半斤,酱油三汤匙,醋一汤匙,料酒一茶匙,魔厨高汤一茶匙,太古冰糖五颗。

2、 制作过程: 1.猪小排洗净后放入锅中。

3、 2.用小碗将酱油、醋、料酒、魔厨高汤、太古冰糖搅匀后倒在排骨上,再加入盖过排骨的水,大火煮滚后改小火焖至汤汁收干,将排骨与锅底收干的酱汁拌匀,即可出锅。

4、 温馨提示: 1.要注意掌握火候,汁一收干马上关火搅拌,不然锅底就不是焦糖而是焦锅了; 2.酱油、醋、糖的比例可依个人口味而变。

5、 本菜特点: 可能是醋的作用,没有经过腌制的排骨直接放入锅中焖煮后非常的细滑,而一开始就加入冰糖,不仅起到了调味及上色的作用,而且会让锅底产成一层糖焦,形成焦香的口感。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。