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地瓜长出芽子了还能吃吗(红薯发芽了可以吃吗)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。地瓜长出芽子了还能吃吗,红薯发芽了可以吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、红...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。地瓜长出芽子了还能吃吗,红薯发芽了可以吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、红薯发芽可以吃。

2、红薯发芽后不会像土豆一样产生对于人体有害的成分,只要吃之前将芽去掉就可以了,也不会出现食物中毒的现象。

3、但是,红薯长芽后会因为营养和水分的流失,吃起来口感不是很好,而且还会失去原本的营养价值。

4、Ps:长黑斑的红薯不能吃,吃下后很容易引起食物中毒,损害肝脏功能。

5、红薯简介:

6、又称白薯、番薯、地瓜、山芋、红苕等,在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供给大量热能,所以有的地区把它作为主食。

7、【营养功效】红薯含有独特的生物类黄酮成分,这种物质既防癌又益寿,是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”。它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积,保持血管弹性,防止肝肾中的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。它还是一种理想的减肥食品。它的热量只有大米的 1/3 ,而且因为其富含纤维素和果胶,而且有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

8、【适用人群】适用人群 一般人都可食用。适用量每次 1 个 (150 克 ) 。

9、【特别提示】特别提示 红薯含有“气化酶”,吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多,而且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。

10、【健康红绿灯】红薯在胃中产酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。烂红薯 ( 带有黑斑的红薯 ) 和发芽的红薯可使人中毒,不可食用。红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利健康。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。