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澄粉做凉皮为什么会粘（澄粉做凉皮）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。澄粉做凉皮为什么会粘，澄粉做凉皮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！还需要加入别的材...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。澄粉做凉皮为什么会粘，澄粉做凉皮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
还需要加入别的材料一起才能做成凉皮，下面介绍做法：
准备材料：高筋面粉120g、澄粉10g、辣椒油适量抄、黄瓜1根、水250g、盐3g、生抽适量、醋适量
制作步骤：
1、先将澄粉和盐倒面粉里搅拌匀。百
2、然后将一半水慢慢倒入面粉中， 一边倒一般用筷子搅拌，直到把一半水倒完。
3、顺着一个方向不断搅拌面糊度。搅拌直至面糊变得顺滑，没有面疙瘩，将剩余的水倒入，还顺着之前的方向搅拌均匀即可。
4、舀一勺面浆，倒入盘中。面糊均匀铺满盘子。
5、嫩烤箱蒸汽模式蒸5分钟。
6、蒸好的凉皮取出问放在烤盘里放凉备用。
7、晾凉的凉皮折叠后切答条，装入碗中。
8、黄瓜切丝放入凉皮中，加入适量醋、生抽。
9、拌匀即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
