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凯里酸汤鱼的做法最正宗的做法（凯里酸汤鱼的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。凯里酸汤鱼的做法最正宗的做法，凯里酸汤鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！食...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。凯里酸汤鱼的做法最正宗的做法，凯里酸汤鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材
草鱼1条（约750g），西红柿2个（约300g），土豆1个（约100g），黄豆芽100g，油豆腐（或腐竹）100g，朝天椒（或干辣椒）6个，老姜片3片，蒜茸1汤匙（15g），香菜适量，自制酸汤2碗（500ml），高汤（或水）4碗（1000ml），盐2茶匙（10g），油1汤匙（15ml）。
步骤
1.草鱼去鳞去鳃处理干净，切成大块；西红柿切块；土豆去皮切片。
2.大火加热炒锅中的油，爆香老姜片和朝天椒（或干辣椒），放黄豆芽和土豆片，调入盐煸炒数下。
3.加入高汤（或水）和自制酸汤，煮沸后将西红柿块和鱼块放入汤汁中。
4.所有材料融合在一起，清新酸香的味道出来后，放油豆腐（或腐竹）再煮几分钟。
5.离火前撒上蒜茸和香菜即可
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
