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四川泡椒怎么腌制方法视频（四川泡椒的正宗做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。四川泡椒怎么腌制方法视频，四川泡椒的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。四川泡椒怎么腌制方法视频，四川泡椒的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、用料：米酒10斤、辣椒3斤、粗盐2斤、冰糖300克、八角、桂皮、花椒、生姜 各适量、白酒200克
2、做法
3、1，没水没油的坛子备用。
4、2，辣椒用剪刀去蒂，清洗5遍以后晾干。
5、3，八角生姜等洗干净晾干备用。
6、4，白酒、米酒加盐以后烧开备用（10斤米酒2斤盐）。
7、5，晾干的辣椒用牙签戳一个小洞放入坛中，加入冰糖、生姜、八角、桂皮、花椒。
8、6，冷却以后的米酒倒入坛中盖住辣椒，再用干净的勺子搅拌均匀，之后盖上坛子盖，盖子四周加满水即可。
9、7，一个后的辣椒。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
