茄子不能和菌菇类一起吃吗（茄子不能和菌类同食吗）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。茄子不能和菌菇类一起吃吗，茄子不能和菌类同食吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

这是假的。二者可以同吃。

菌类味道鲜美，营养丰富，富含膳食纤维、蛋白质、维生素D、铁、锌、硒等多种营养素，还含有蘑菇多糖等生物活性物质，具有抗癌、提高人体免疫力等作用；茄子富含多种维生素、矿物质与膳食纤维，并且含有水苏碱、龙葵碱等生物碱，具有抗癌、抗衰老等作用。

上述提到的所有营养素之间不会彼此发生化学反应，更不会产生毒素。相反，蘑菇与茄子、小米或大黄米一起吃能起到营养素互补作用，提高营养价值。

扩展资料

1、市场上销售的蘑菇、香菇等均可和茄子、小米或者大黄米一起食用。大家真正需要小心的是毒蘑菇，很多食物中毒事件是因误吃毒蘑菇导致的，建议不要去郊外独自采食不认识的蘑菇，以免增加食物中毒风险。

2、从营养学角度来说，蘑菇和茄子都是普通食物，不存在“相生相克”的问题，只要合理搭配，正常食用都没有问题。

参考资料

蘑菇和茄子小米同吃，没毒--人民网

蘑菇不能和茄子小米一起吃? 南京专家辟谣--人民网

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。