您现在的位置是:首页 >精选问答 > 2023-09-04 07:28:17 来源:

安赛蜜的作用与功效(安赛蜜)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。安赛蜜的作用与功效,安赛蜜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、安赛蜜是一种食品添...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。安赛蜜的作用与功效,安赛蜜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、安赛蜜是一种食品添加剂,是化学品,类似于糖精,易溶于水,20℃时溶解度为27克。

2、增加食品甜味的,没有营养,口感好,无热量,具有在人体内不代谢、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂),对热和酸稳定性好等特点,是目前世界上第四代合成甜味剂。

3、它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应,一般浓度下可增加甜度30%~50%。

4、 1967年由德国赫斯特公司首先发现,1983年首次在英国得到 批准,甜度为蔗糖的200~250倍。

5、安赛蜜对光、热(能耐 225℃高温)稳定,pH值适用范围较广(pH=3一7),是 目前世界上稳定性最好的甜味剂之一,在空气中不吸湿,对热稳定。

6、能耐225℃高温,在PH2~10范围内稳定,使用时不与其它食品成分或添加剂发生反应。

7、适用于焙烤食品 和酸性饮料。

8、此外,安赛蜜的安全性高,联合国FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会同意安赛蜜用作A级食品添加剂,并推荐日均摄入量(ADI)为0~15mg/kg。

9、1988年美国食品与药品管理局(FDA)批准在食品中使用安赛蜜,规定日摄入量(ADI)为0~15mg/kg,1998年FDA批准在软饮料中使用。

10、甜味纯正而强烈,优于蔗糖甜味持续时间长,与阿斯巴甜1:1合用有明显增效 作用。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。