烙菜馍的面怎么和面（烙菜馍）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。烙菜馍的面怎么和面，烙菜馍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料  

2、苋菜    适量    

3、面粉    适量    

4、鸡蛋    

5、香油    少许    

6、盐    少许    

7、十三香粉    适量    

8、烙菜馍的做法  

9、和面要用凉水，一点一点边徐徐加入水边搅拌面

10、将面先和成面碎

11、再揉成光滑面团，如包饺子面硬度一样就可以

12、盖上湿布（保持一定的湿度），盖上锅盖（也可用保鲜膜），醒至大约半小时至1小时时间

13、面醒好后，根据锅的大水，分成均等小块备用

14、把凉干水分的菜切段，1-2公分左右，不要切很碎，否则容易出水

15、加入香油少许

16、加入盐少许

17、加入十三香粉少许，拌均，菜馅就做好了

18、把小块面擀成薄面片

19、把擀好的薄面片放入不粘的平锅里

20、放入适量的菜馅在面片上

21、放入鸡蛋1-2个在菜馅上，用筷子将鸡蛋稍稍摊开

22、再擀一个薄面片，放在菜馅上

23、周围用手轻轻压紧两张面片

24、菜饼的两面烙至黄焦，用锅铲轻轻能转动即为成熟

25、新鲜出炉的苋菜馍，凉凉热气

26、切成四份。方便食用。也可以不切，一整张卷起食用，更显地道

27、最后别忘了调一碗汁蘸着菜馍吃~~~更美味~~~，蒜泥+美味鲜汁+香油+米醋+水==一碗汁。喜欢吃辣的可再加辣椒酱、辣椒油

28、打鸡蛋时故意不把蛋白蛋黄打均，黄黄白白诱人食欲~~~ 

29、蘸点汁~~吃上一口~~这缤纷的苋菜馍就再也放不下了~~~~

30、没有放辣椒的汁，谁喜欢吃辣，可把辣椒酱放在菜馍上哈。。。一 

31、样的~过隐~~

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。