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意大利面是什么面做成的（意大利面是什么面做的）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。意大利面是什么面做成的，意大利面是什么面做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。意大利面是什么面做成的，意大利面是什么面做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊。
2、意大利面条一般是用优质的专用硬粒小麦面粉和鸡蛋等为原料加工制成的面条。
3、作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
