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隔夜的白菜致癌吗（隔夜白菜到底能不能吃）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。隔夜的白菜致癌吗，隔夜白菜到底能不能吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、白菜里...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。隔夜的白菜致癌吗，隔夜白菜到底能不能吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、白菜里含有大量的硝酸盐，剩白菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。
2、亚硝酸盐可使人体血液里的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，可以引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状。
3、亚硝酸盐还是一种公认的致癌物质，因此不要吃隔夜剩白菜。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
