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剁椒酱的做法大全家常(剁椒酱的做法大全)
导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。剁椒酱的做法大全家常,剁椒酱的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、自制剁...
大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。剁椒酱的做法大全家常,剁椒酱的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、自制剁椒酱步骤1
2、自制剁椒酱的做法大全
3、首先准备好辣椒、嫩姜、大蒜、白糖、盐、65度二锅头
4、步骤2
5、将大蒜去皮,和辣椒、嫩姜一起都洗干净控干水分备用
6、步骤3
7、将辣椒随意切段,姜切大片
8、步骤4
9、用绞肉机将辣椒、大蒜、嫩姜都搅碎放在盆子里
10、步骤5
11、然后加入75克盐
12、步骤6
13、再加入50克白糖搅匀腌制一晚
14、步骤7
15、第二天早上装瓶以后在表面倒一层65度二锅头将剁椒酱的表面封住
16、步骤8
17、在瓶口封上保鲜膜然后盖好盖子,放室温两天以后存入冰箱冷藏保存,20天以后即可使用
18、自制剁椒酱成品图
19、烹饪技巧
20、制作过程一定不要有生水和油,否则爱烂,剁椒酱表面封高度白酒也是为了防腐,毕竟自己家做的不添加防腐剂
21、我家不太吃辣的,所以我用的不太辣的辣椒,你喜欢辣的可以换非常辣滴
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。