面窝的做法和配方窍门（面窝的做法和配方）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。面窝的做法和配方窍门，面窝的做法和配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大米4600克，芝麻50克，黄豆400克，葱花500克，精盐100克，芝麻油5000克，姜米100克。面窝 做法介绍 1.把大米放入清水盆中淘洗，去掉杂质，洗净沥出，仍放入盆内，加黄豆150克，用消水浸泡至水分渗透米内，沥出，磨成细浆盛盆。

2.剩余黄豆250克盛入钵内，下清水浸泡至渗透。磨成豆浆，盛人钵内。

3.把大米浆盛入盆内，放入精盐、葱花、姜米搅拌均匀，再对入适量黄豆浆(在开锅炸面窝时，边炸边加入豆浆，促使米浆发酵起泡)拌匀。

4.把芝麻油入锅置旺火上，待油烧至八成热，左手执铁制圆形窝勺(中间凸出)，先将芝麻撒入窝低，然后舀一勺米浆放人窝内，用勺边顺着划一道勺印，呈空心窝状，放入油锅中炸，至一面呈金黄色时，翻出铁勺中的米窝，用铁火钳夹实翻面继续炸，待两面呈金黄色时，用铁火钳钳出即成。依此法一一炸完。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。