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炒菜佐料使用顺序和功能（炒菜放调料的顺口溜）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。炒菜佐料使用顺序和功能，炒菜放调料的顺口溜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、通...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。炒菜佐料使用顺序和功能，炒菜放调料的顺口溜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、通常烧菜呢有些菜有讲究大部分是一个人的习惯的.
2、青菜呢,可以先放盐有人说盐是底料味精可以出锅的时候放,炒青菜呢一般不放酱油.
3、肉类红烧,可以先放酱油上色,然后加其他的料.
4、海鲜类红烧,可以先放醋、料酒去腥，然后放酱油等其他佐料。
5、鱼类烧汤，佐料先不要放，要用旺火烧出鱼本身的蛋白质就是汤呈奶白色（鱼烧7分熟的时候加佐料味是最好的）然后改慢火烧。
6、要是觉得我的回答满意，请采纳！
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
