味增拉面怎么做（味增拉面）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。味增拉面怎么做，味增拉面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料

2、油面

3、白味增

4、芝麻油

5、万字酱油

6、熟芝麻

7、盐

8、味啉少许

9、青扁豆

10、青葱

11、煮熟的嫩芯鸡蛋

12、昆布菌菇煮出来的高汤

13、素味增拉面的做法

14、白味增放到大碗，加入麻油，一点点味啉，昆布菌菇高汤（做凉面蘸料的时候一并做了很多）少许万字酱油，然后充分调开，加入锅内烧开

15、同时取另一只锅，开水下面，面条煮至无硬芯

16、炒锅里加少许橄榄油，青扁豆稍微加点盐煎一下，味道好一些

17、青葱切细丝，加水稍微泡一下，葱丝就开始卷起来啦哇哈哈

18、书归正传，烧开的面汤放入面碗，加入煮好的面条，上面摆好煎好的青扁豆，葱丝，半个嫩芯鸡蛋

19、撒上熟芝麻，和一点点海苔粉，开吃！：D

20、小贴士

21、关于昆布菌菇高汤，是原先做凉面的蘸料做的。就是昆布洗净擦去表面的盐，加水泡20分钟，然后和香菇（加少许蟹味菇也可，一点盐，一起煮开，转小火炖煮30分钟的高汤。各位可以一次多煮一些，放在密封的大瓶子里面放在冰箱，凉面拉面都可以用到，很是方便

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。