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天津煎饼果子图片（天津炒饼的正宗做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。天津煎饼果子图片，天津炒饼的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！烙饼切成条状...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。天津煎饼果子图片，天津炒饼的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
烙饼切成条状，用配菜炒。
正宗的炒饼与一般炒饼不同，这款炒饼和白菜的比例很关键 ，基本是1:2 一份炒饼， 两份白菜 ，这样做出来的炒饼口感好。
用料 :
烙饼丝 一碗
白菜 一碗
生抽
酱油
花椒油 可用花椒爆锅代替
老抽
香油
鸡精
醋
正宗炒饼的做法:
1、洗好白菜以后，把帮子和叶子分开。白菜帮的数量要大于白菜叶，这样炒饼口感更好。大饼切丝。
2、锅中油热后先下白菜帮，等炒软以后下白菜叶。
3、倒入少量盐、生抽、酱油、花椒油。倒花椒油是为了让白菜的味道更丰富。
4、锅里面的白菜炒到快熟的时候，我们可以看到此时白菜出了大量的水，这时把饼丝倒入锅中翻炒。
5、等饼丝基本把锅中的水分吸收掉以后调小火，撒适量的酱油、盐、鸡精。
6、关火前点几滴香醋，香油，撒入蒜末再翻炒均匀即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
