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黄花菜开花了还能吃吗有毒吗(黄花菜开花了还能吃吗)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。黄花菜开花了还能吃吗有毒吗,黄花菜开花了还能吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。黄花菜开花了还能吃吗有毒吗,黄花菜开花了还能吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

当然能吃啦~~~]

黄花菜就是吃的带花的啊~~~

顺便推荐你几种吃法:

肉丝黄花菜的做法

原料:

猪肉(瘦)75克、黄花菜350克。

调料:

大葱5克、姜5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、盐3克、味精2克、大豆油30克、淀粉(豌豆)10克、各适量

做法:

1.将猪肉洗净切丝,用淀粉上浆;

2.花椒用水浸泡,再拣出花椒,花椒水留用;[美食中国]

3.将鲜黄花菜入沸水锅中烫透,捞出投凉;

4.锅内加豆油烧热,下葱、姜末及肉丝炒散;

5.烹入料酒、花椒水,放入黄花菜;

6.烹米醋,加精盐、味精炒匀,出锅装即成。

特色:

山东菜,色泽美观,清鲜味美

黄花菜粥做法

取干黄花菜(金针菜)50克洗净,用热水浸泡约20分钟,捞出摘净;100克粳米淘洗干净,入锅加水,煮至米粒开花时,加入黄花菜、精盐、麻油,续煮至粥成。此粥能清热利湿、宽胸解郁。适用于黄疸、小便赤涩、胸膈烦热、夜寐不宁、痔疮便血以及夜盲,并宜于湿热体质者养生食用。

黄花菜磨菇汤

做法:

1.贡丸洗净,放入滚水中川烫,捞出。

2.葱洗净,切末;红辣椒去蒂及籽,切丝。

3.将黄花菜和所有菇类洗净,泡软、去蒂,放入锅中加水煮熟,滴入2--3滴香油,加入葱花及红辣椒丝即可。

注意:此汤不仅有塑身之效,还有保养之用。如果加强瘦身的效果,可以不加香油和任何肉类。

黄花菜烧肉做法

材料:五花肉泡在水里去血水,浸泡好的黄花菜和黑木耳。

做法:用刚够浸没五花肉的清水将肉煮开,撇去浮沫,加料酒和酱油各半杯再煮开后转小火焖煮1小时或至肉用筷子可以扎透。转大火,加入黑木耳和黄花菜,煮开后再转小火继续焖煮40分钟,转大火,加糖调味,收汁,出锅,撒一些葱花,养眼

百合黄花菜做法

原料:新鲜黄花菜75克、百合1球、辣椒1个

辅料:盐1/4小匙、素高汤粉小半匙、香油少许

做法:

1. 新鲜黄花菜洗净,放入滚水中氽烫一下,捞出沥干;辣椒洗净,斜切片待用。

2. 百合一瓣瓣剥下,洗净,沥干。

3. 起油锅,加3大匙油,放入辣椒片炒香,再加入黄花菜拌炒片刻,最后加入百合炒至透明时加入拌匀即可。

Tips:

黄花菜营养丰富,含有维生素A、维生素C,钾,卵磷脂,天门冬碱等,是上等的滋补蔬菜,能够抗衰老,增强大脑机能,清除动脉沉积物,降低胆固醇,治疗精神涣散、 注意力减退等。

新鲜黄花菜含有秋水仙碱的有毒物质,所以不可以直接煮食,须先氽烫后再食用

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。