羊肉大葱饺子馅儿怎么调最好吃（羊肉大葱饺子）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。羊肉大葱饺子馅儿怎么调最好吃，羊肉大葱饺子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

“羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。鲜嫩多汁的羊肉大葱水饺一起来做。”

用料

主料

羊肉750克

猪肉250克

面粉600克

大葱4根

调料

食盐

1茶匙

姜

1小块

料酒

1/2汤匙

老抽

1/2汤匙

香油

1茶匙

水

360克

花椒水

1碗

橄榄油

适量

饺子馅调料

1茶匙

羊肉大葱水饺的做法

1.制作饺子馅的秘密武器，花椒水，提前用开水把花椒泡上，凉后即可用

2.羊肉馅，买羊肉时让店家给绞好了，羊肉猪肉混合一起，也把大葱给绞里面了，回家就省事多了，顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边添加花椒水，这样做出来的馅汁多鲜嫩，还没有膻味

3.把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐，放入馅中，搅拌均匀

4.制作好馅

5.面粉中放清水，和成面团

6.搓成长条，切成小挤子

7.擀成面皮

8.包入馅，做成饺子

9.锅中加水，水开后放入水饺，中间点两次凉水，煮熟即可捞出享用了哈

烹饪技巧

1、羊肉中放入少量的稍微肥点的猪肉，会更香；

2、花椒水可有效的去醒，还可以提香，边搅拌边加入馅中，煮好的水饺更鲜嫩多汁。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。