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排骨炒什么好吃又有营养（排骨炒什么好吃）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。排骨炒什么好吃又有营养，排骨炒什么好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、西洋菜...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。排骨炒什么好吃又有营养，排骨炒什么好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、西洋菜排骨汤
2、材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。
3、作法∶ 排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火 西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。 待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可盛出。
4、重点提示∶ 这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位，粗骨或肋条即可。 西洋菜梗先炖出香味再拣除，然后才放嫩叶，可使汤汁保有菜香，还可吃到翠绿的蔬菜，若一起入锅，叶片久煮会变黄。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
