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代可可脂巧克力(代可可脂)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。代可可脂巧克力,代可可脂很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!代可可脂是可可豆中的天然...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。代可可脂巧克力,代可可脂很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

代可可脂是可可豆中的天然脂肪,不会升高血胆固醇。并使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量,但不会象其它饱和脂肪那样升高血胆固醇。

这是因为有很高的硬脂酸含量。硬脂酸是可可脂中的主要脂肪酸之一,可以降低血液中的胆固醇。

代可可脂胆固醇含量高,本身还属于高糖高热量的东西,相对更容易令人发胖,对人体健康的损害比较大。

扩展资料:

由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好,保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。代可可脂可能含有反式脂肪酸,与天然可可脂不同,可能会对身体产生不良影响。

1、引起消化不良

代可可脂中含有极为丰富的、人体消化不了的蛋白质和人工合成脂肪,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良及中毒,出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。

2、促使肾功能衰退

在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。

人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用代可可脂,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。

参考资料来源:百度百科-代可可脂

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。