您现在的位置是：首页 >精选问答 > 2023-11-15 21:18:16 来源：
清蒸桂鱼的做法和步骤窍门（清蒸鲑鱼的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。清蒸桂鱼的做法和步骤窍门，清蒸鲑鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！桂鱼 50...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。清蒸桂鱼的做法和步骤窍门，清蒸鲑鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
桂鱼 500克 花生油2.5汤匙 李锦记蒸鱼豉油3汤匙
大葱2段（6厘米） 盐适量 黄酒1/2汤匙 生姜1块 甜红椒少许
1、将大葱洗净，切半破，取出葱芯。
2、将葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝。
3、杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水， 在鱼肉厚处轻划一字刀，然后先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌5分钟。
4、在鱼盘底下放四个勺子，把鱼放在上面，鱼身铺上葱芯， 入水开了的蒸锅用中大火蒸6分钟，中途不得开盖。
5、到时间后，关火焖半分钟取出，倒去盘里的汁水，淋上蒸鱼豉油。
6、鱼身铺上葱丝和红椒丝，锅里烧热花生油，淋在鱼身上即成。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
