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及第粥是什么意思（及第粥）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。及第粥是什么意思，及第粥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！用“猪肉、猪肝、猪粉肠这...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。及第粥是什么意思，及第粥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
用“猪肉、猪肝、猪粉肠这三种材料熬的粥叫“及第粥”，今天小编就把这款经典的美味小吃及第粥做法分享给大家，煮粥的时候要用小火慢慢煮，粥的口感才更好喝。
及第粥的做法：
1、猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。2、取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。3、大米加水烧开后，改用小火慢煲。放入盐及其余材料(油条除外)煮开后，食前加入油条段、香菜、葱花即可。
及第粥做制作技巧：
1、猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚切至小丁状，易煮易入味。2、小火慢煲时注意时间的把握，时间长则味道越好。
听小编介绍了这款粥你们终于知道了吧！一起学起来给家里人煲上一碗粥吧！
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
