土匪猪肝的做法 正宗 川味窍门（土匪猪肝的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。土匪猪肝的做法 正宗 川味窍门，土匪猪肝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、土匪猪肝

2、评分

3、炒 香辣味30分钟 较低热量

4、主料 2人份

5、猪肝500克

6、调料

7、葱3根、蒜5瓣、干辣椒7个、姜10克、淀粉适量、豆豉辣酱适量、味精适量、食盐适量、料酒适量

8、土匪猪肝步骤1

9、猪肝从市场买回来的时候已经切好片了，回到家里用温水泡着，洗掉血水，漂洗后基本除去血水

10、步骤2

11、葱切成葱段，蒜和姜切成1cm左右的丁，把干辣椒掰成两端

12、步骤3

13、猪肝去掉血水之后，沥干水分。倒入10ml料酒、淀粉、酱油腌制20分钟

14、步骤4

15、锅热至8分热，倒入油热锅

16、步骤5

17、放入蒜丁、姜丁、干辣椒爆香

18、步骤6

19、到干辣椒变色后，放入豆豉酱炒香

20、步骤7

21、把猪肝滑入锅内翻炒1分钟左右，到猪肝变色，加入葱段，再翻炒1分钟左右。加入盐、味精调味即可

22、土匪猪肝成品图

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。