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灰豆子的做法窍门（灰豆子的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。灰豆子的做法窍门，灰豆子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、用料 2、豌豆...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。灰豆子的做法窍门，灰豆子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、用料
2、豌豆 最少300g
3、食用碱 少许
4、冰糖 适量
5、水 适量
6、兰州灰豆子的做法
7、豌豆中直接加少量食用碱开始入锅翻炒，也可将豌豆在清水中浸泡3小时左右，再入锅。但后者容易粘锅，所以建议不浸泡直接炒
8、豌豆炒至香味出来，颜色微黑，趁热倒入水，放进高压锅或者炖锅中，加红枣，冰糖开始熬煮，高压锅100分钟左右，炖锅小火至少3小时以上
9、根据个人爱好，可以让豆子稍有嚼劲，或者软绵沙甜都可以，冷热皆宜
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
