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榨菜肉丝汤的做法最正宗的做法（榨菜肉丝汤的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。榨菜肉丝汤的做法最正宗的做法，榨菜肉丝汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！展...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。榨菜肉丝汤的做法最正宗的做法，榨菜肉丝汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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用料
主料
榨菜1包
猪里脊肉1小块
辅料
胡椒粉
少许
味精
1茶匙
姜
2片
葱
1根
地瓜粉
少许
香油
数滴
盐
1/5茶匙
榨菜肉丝汤的做法
1.
榨菜丝，非常嫩，没有多余的粗丝皮
2.
里脊切成榨菜丝般大小，洒上少许胡椒粉拌匀，后洒上少许干淀粉抓匀（这里我还是推荐地瓜粉，特性嫩滑）保持干爽别下水
3.
葱切碎，姜切片
4.
锅下水放入姜片
5.
水快开了，抓好的肉丝千万不能直接倒进去 抖一抖，用手抓起放进去。这里千万别水开放，要不肉丝淀粉会冲散，汤就不清了
6.
放入肉丝煮开，捞出食物泡沫。下榨菜丝然后调味，盐千万放少点。不要下酱油颜色不美观，关火以保持榨菜爽脆，然后洒上葱花，淋上两滴香油。出锅，看看汤清味美，肉丝条条分明，榨菜根根清脆，最传统最怀旧……榨菜最完美的味道尽显现
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
