水豆腐是什么豆腐（水豆腐）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。水豆腐是什么豆腐，水豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

2、豆腐的消化吸收率达95％以上。

3、两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

4、 豆腐是中药炮制辅料之一。

5、豆腐煮制，系中药炮制方法中的一种。

6、系将药物植入豆腐中并复以豆腐盖上，用火煮至豆腐呈蜂窝状，药物颜色变浅，时间约4小时即可。

7、如硫黄，含有毒成分，经用豆腐煮制后，一可减毒，二可洁净。

8、因豆腐含有丰富的蛋白质，系两性化合物，既可与碱性物质生成沉淀，又能溶解部分酸性有毒物质，减低毒性成分，且因其表面积大，空隙多，而具有良好的吸附作用。

9、 　　豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。

10、如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3～5次；鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳；葱煎豆腐，可用于水肿膨胀；豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘；豆腐红糖共煮，可用于吐血等。

11、 家常豆腐的做法： 原料：水豆腐4块，肥瘦猪肉150克，豆瓣酱（或甜面酱）50克，青蒜100克，酱油50，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克。

12、 做法：①豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜剖开切段； ②烧热锅，注入油，油热后将豆腐煎成两面焦黄色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣酱炒酥，加入酱油、汤、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水淀粉勾芡，放入青蒜即可。

13、 冬菇豆腐的做法 南豆腐200克，水发冬菇75克，青豆100克 做法： 　　豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。

14、 　　豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡装盘。

15、 　　锅留底油，下香菇、青豆煸炒，加料酒、味精、盐、鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。

16、 豆腐的做法（7个月以上宝宝适用） 一、西瓜汁豆腐脑 材料：西瓜1块、内脂豆腐1/8块， 做法：用榨汁机（或用勺子挤）将西瓜榨出汁，将内脂豆腐在水中煮沸。

17、将豆腐捞出后放入西瓜汁中。

18、 二、奶汁豆腐 材料：牛奶、豆腐、糖少许 做法：将豆腐切成小块，牛奶煮沸，在把豆腐块放入牛奶中煮沸。

19、加适量的盐或者糖。

20、 三、酸奶豆腐 材料：豆腐、酸奶、草莓酱 做法：酱豆腐切成均匀的片。

21、放入开水中煮沸后冷却，捞出摆盘。

22、再淋上酸奶和草莓酱。

23、（色泽鲜艳，口味香甜） 四、水果豆腐 材料：豆腐、香蕉、草莓 做法：豆腐煮沸后捞出摆盘，将香蕉草莓分别切碎，放在豆腐上 五、翡翠豆腐 材料：豆腐、黄瓜（或其他蔬菜）、盐、芝麻酱 做法：将黄瓜榨汁放入碗里，豆腐碾碎加黄瓜汁、少许淀粉、芝麻酱搅拌，入锅蒸5-10分钟。

24、 六、三鲜豆腐（或鱼泥豆腐） 材料：豆腐、虾仁、鲜蘑菇（煮烂了的）、鸡肉泥 做法：所有材料切碎，加盐搅拌均匀，入锅蒸10分钟左右。

25、熟后点香油、撒香葱末 七、两色豆腐 材料：血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末 做法：将豆腐切成小块，放入开水中沸煮，捞出入盘。

26、在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。

27、煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。

28、 八、太阳豆腐 材料：豆腐、鹌鹑蛋、胡萝卜泥、淀粉、葱末 做法：把豆腐切成圆柱体，在中间挖一个圆洞。

29、鹌鹑蛋打入小圆洞中。

30、将胡萝卜泥围在豆腐旁。

31、放入蒸锅蒸10分钟取出。

32、 油加热后，将葱末炒香，加盐水淀粉搅成细稠状，淋在盘中。

33、（我又放了一点李锦记的卤水汁，味道鲜美。

34、乃至老公看了都妒忌的说我对儿子太偏心了，呵呵。

35、） 九、豆腐软饭 材料：豆腐、米饭、肉汤、紫菜、胡萝卜、香葱 做法：豆腐切块、胡萝卜切碎。

36、将所有材料放入锅中煮熟即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。