您现在的位置是：首页 >精选问答 > 2023-12-17 01:54:25 来源：
鸡扒饭窍门（鸡扒饭的料汁怎么调）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。鸡扒饭窍门，鸡扒饭的料汁怎么调很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！材料猪里脊肉一块，...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。鸡扒饭窍门，鸡扒饭的料汁怎么调很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料
猪里脊肉一块，生菜1棵，鸡蛋1个，面包糠半碗，面粉半碗，生姜4片，孜然粉1/3汤匙，料酒半汤匙，生抽半汤匙
做法
1.里脊肉切成片，想快熟的切薄点，想吃得痛快点的切厚点
2.用刀背把肉片正反两面拍松
3.用孜然粉（1/3汤匙）、姜汁（少量）、料酒（半汤匙）、生抽（少量）腌半个小时
4.鸡蛋1个打散成蛋液，面粉半碗，面包糠半碗
5.把腌好的猪扒先蘸上面粉，再蘸上蛋液，最后蘸上面包糠（所有材料要两面都蘸满），用小奶锅装油，烧至6成热放猪扒下去炸，每面大概小火炸5~6分钟，上锅前大火炸1分钟，逼出多余的油份
6.炸好的猪扒，趁热吃，很香脆的
7.番茄沙司加少量清水、少量白糖小火煮开，调成番茄酱，烫点青菜，装上一碗白米饭，就成为一份“茄汁吉列猪扒
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
