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扇贝怎么清洗怎么做好吃(扇贝怎么清洗)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。扇贝怎么清洗怎么做好吃,扇贝怎么清洗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1.新鲜扇贝买...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。扇贝怎么清洗怎么做好吃,扇贝怎么清洗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1.新鲜扇贝买回来呢,先用清水冲洗一下备课上的泥沙,用牙刷刷洗贝壳表面。

2.取出小刀,将刀从贝壳缝伸进去,撬开贝壳,一分为二。同时也将贝肉分开,两片壳都带有贝肉。

3.用小刀紧贴贝壳底部,把贝肉全部剔出来。小刀一定要紧贴贝壳底部。两片都这样做。

4.先处理贝肉,用刀将贝肉的内脏全部剔出,然后将完成的贝肉全部放进一个盆中。加入少许盐,用盐水泡几分钟,用筷子慢慢顺时针旋转贝肉。这样,贝肉的泥沙就会沉入碗底。

5.把贝肉捞出,把盆中水倒掉,在碗中放入少量生粉,在把贝肉放入盆中。用手轻轻搓洗贝肉,洗一会,在用清水洗一遍贝肉,就彻底洗好了。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。