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扇贝怎么清洗怎么做好吃（扇贝怎么清洗）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。扇贝怎么清洗怎么做好吃，扇贝怎么清洗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1.新鲜扇贝买...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。扇贝怎么清洗怎么做好吃，扇贝怎么清洗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.新鲜扇贝买回来呢，先用清水冲洗一下备课上的泥沙，用牙刷刷洗贝壳表面。
2.取出小刀，将刀从贝壳缝伸进去，撬开贝壳，一分为二。同时也将贝肉分开，两片壳都带有贝肉。
3.用小刀紧贴贝壳底部，把贝肉全部剔出来。小刀一定要紧贴贝壳底部。两片都这样做。
4.先处理贝肉，用刀将贝肉的内脏全部剔出，然后将完成的贝肉全部放进一个盆中。加入少许盐，用盐水泡几分钟，用筷子慢慢顺时针旋转贝肉。这样，贝肉的泥沙就会沉入碗底。
5.把贝肉捞出，把盆中水倒掉，在碗中放入少量生粉，在把贝肉放入盆中。用手轻轻搓洗贝肉，洗一会，在用清水洗一遍贝肉，就彻底洗好了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
