肉馅鸡蛋卷饼的做法大全（肉馅鸡蛋卷）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。肉馅鸡蛋卷饼的做法大全，肉馅鸡蛋卷很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料  

2、鸡蛋    1个    

3、纯瘦肉馅    2斤    

4、胡椒粉    适量    

5、姜粉    适量    

6、花椒粉    适量    

7、葱末    适量    

8、酱油    适量    

9、盐    适量    

10、肉馅鸡蛋卷的做法  

11、鸡蛋10个打散，打5分钟，蛋白蛋黄融合到一起

12、小火，锅里擦油，薄薄一层，倒适量蛋液，转锅，摊成鸡蛋皮，最后剩余一点蛋液

13、重复步骤2，10个鸡蛋差不多15张鸡蛋皮，可以摞一起，放在盖帘上

14、纯肉馅加一个鸡蛋，和所有调料，搅15-20分钟，知道搅成一团，搅不动了，就差不多了

15、取一张鸡蛋皮，放适量肉馅，用铲子抹平，均匀，上端，左右两边留一定空间

16、左右两边各内折一下，从下端卷起鸡蛋皮，卷到上端，在空的鸡蛋皮上摸上剩余蛋液，卷起成卷

17、凉水上锅蒸，上汽，蒸15分钟，取出，放凉

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。