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贵州牛瘪是什么东西(贵州牛瘪)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。贵州牛瘪是什么东西,贵州牛瘪很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、牛瘪,也叫 " 百...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。贵州牛瘪是什么东西,贵州牛瘪很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、牛瘪,也叫 " 百草汤 ",是黔东南地区非常奇特的一种食品,虽然外地人难以接受,但深受侗族苗族人民喜爱,被当地少数民族视为待客上品。

2、牛瘪实际上是一道十分卫生、科学、可口的菜肴。

3、当地人通常会在宰杀牛羊时候,把牛羊胃里没有消化掉的东西取出来并且过滤干净,然后把瘪放在锅里煮熟,再配以佐料,烫入肉块来食用。

4、也可以单独把“牛瘪”作盐碟,夹上煮熟的牛肉蘸着吃。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。