粉皮鸡蛋和白皮鸡蛋有什么区别（粉皮鸡）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。粉皮鸡蛋和白皮鸡蛋有什么区别，粉皮鸡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料

鸡 ：一只

粉皮 ：适量

辅料

油 ：适量

盐 ：适量

面酱 ：适量

八角 ：一颗

桂皮 ：一小段

干红椒 ：适量

花椒 ：适量

具体步骤

第一步

1. 鸡斩大块，冷水下锅焯水，水开后停火捞出用冷水冲洗干净。

第二步

2. 葱斜切段，姜片，辣椒，八角，桂皮，花椒准备好。

第三步

3. 油烧热加入姜片，放入焯过的鸡块翻炒片刻。

第四步

4. 加入适量的甜面酱，继续翻炒，能吃辣的可以在这步加入干辣椒。

第五步

5. 锅中加开水大火烧开，转小火炖60分钟直至鸡肉软烂。这时可以把粉皮洗好用温水泡软。由于我们家那位每次总是强调多加水，多加粉皮，所以我水和粉皮的量比较大，不过粉皮是很吸水的，所以大家要记得这道菜还是比平时要多加水的

第六步

6. 哎呀，第一次写食谱比较凌乱，忘记说第五步加水后要把花椒等大料装入茶包袋放入锅中

第七步

7. 鸡炖至软烂时加入粉皮，稍微炖一小会，泡过的粉皮很容易熟。

第八步

8. 加入事先切好的葱段，适量的盐，美味下饭的粉皮鸡就大功告成了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。