石橄榄和什么煲汤最好（石橄榄）

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石橄榄

别名：石橄榄、大号石橄榄、石仙桃（潮汕）、双叶石橄榄、薄叶石橄榄（潮安、南澳）、箴兰、大号石橄榄（潮阳、普宁）、石仙桃（广州）、石上莲（惠阳）、石甘榄、石上莲、大吊兰、石仙桃（湛江）

形状：为兰科石仙桃。本草附生于溪谷、林下具腐殖质土的岩石或树干上。全草全年可采，多鲜用。分布于华南地区。

性味：苦、微酸、凉。

功效：有滋阴降火、平肝熄风的功用。

主治：头晕、神经衰弱、肺热咳嗽、肺结核咳血、淋巴结核、小儿疳积、胃痛、风湿性关节痛、尿道炎、牙痛等。

单方验方：

1、治肺结核咯血：石橄榄30克，白芨10克，水煎服。

2、治神经衰弱：石橄榄、夜交藤各30克，水煎服。

3、治咽喉肿痛：石橄榄30克，水煎服，

4、治牙痛：石橄榄30克，栀子根15根，水煎服。

5、治风湿关节痛：鲜石橄榄60-120克，猪脚1只，老酒100克，炖服。

6、治小儿脱肛：鲜石橄榄120克，冰糖30克，加开水适量炖服

石橄榄炖肚汤 味型：鲜香、清爽

原料：石橄榄45克，猪肚1个（约750克），清水1500克。

调料：盐56克，地瓜粉100克。

制作：1、用50克盐、地瓜粉把猪肚表面的粘膜反复搓洗干净，再用清水洗净，放入开水烫1分钟，取出，切成4厘米长、2厘米宽的条，备用。2、猪肚条加石橄榄、剩余的盐、清水装入盆内，用保鲜膜蒙上，一起上笼大火蒸1小时至熟即可。

特点：清凉解毒、降火。汤头十分鲜美。

技术关键：1、除盐外不要加其他调味品，否则会影响菜的自然香味。2、猪肚上的粘膜一定要清洗干净，否则影响口感。

相关链接：石橄榄：学名石仙桃又叫果上叶,为多年生附生草本。根状茎粗壮、横走，有长圆形或卯状长圆形的肉质假鳞茎。医学认为具有润肺止咳、活血止痛的功效。

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