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炒木耳怎么能不爆炸（炒木耳怎样不会炸锅）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。炒木耳怎么能不爆炸，炒木耳怎样不会炸锅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！原料： 木...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。炒木耳怎么能不爆炸，炒木耳怎样不会炸锅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
原料：
木耳（干）20克，黄花菜（干）80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。
制作：
1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片；黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。
2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
3、在制作时，可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜，以防止鲜黄花菜中毒。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
