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干煸杏鲍菇的做法（蒜香干煸杏鲍菇）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。干煸杏鲍菇的做法，蒜香干煸杏鲍菇很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！材料主料：杏鲍菇...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。干煸杏鲍菇的做法，蒜香干煸杏鲍菇很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料
主料：杏鲍菇2个；
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、干辣椒适量、鸡精适量
蒜香干煸杏鲍菇
1
杏鲍菇洗净，拭干水分，备用；
2
将杏鲍菇顶部切掉，主要是为了颜色好看，切掉的杏鲍菇不要扔了，可以和其他蔬菜一起炒着吃；自己家里吃吃，可以不用切掉；
3
将杏鲍菇撕成细丝，越细，口感越好；不要用刀切，手撕地好吃，两个杏鲍菇就撕了两大盘；
4
干辣椒切细丝，大蒜去衣，竖着切丝；
5
锅置火上，烧热后，倒入色拉油烧热，然后将杏鲍菇丝倒入锅里，用中火煸炒；
6
杏鲍菇丝煸炒至颜色略略焦黄，盛出备用；
7
用锅里的余油，煸香干辣椒丝、蒜丝；
8
放入杏鲍菇丝煸炒；
9
调入盐、鸡精，翻炒均匀；
10
关火，起锅。
小贴士
1、杏鲍菇煸炒的时候会出水，这个时候用中火继续炒，直至将杏鲍菇的水分炒干，表面略略焦黄即可；
2、如果不能吃辣，干辣椒可以少放些，而且不用切开。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
