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八爪鱼炒韭菜好吃吗（八爪鱼炒韭菜）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。八爪鱼炒韭菜好吃吗，八爪鱼炒韭菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！主料八爪鱼300g韭...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。八爪鱼炒韭菜好吃吗，八爪鱼炒韭菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料
八爪鱼
300g
韭菜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
黄豆酱
一勺
米酒
几滴
生姜
几片
步骤
1.备好食材。
2.八爪鱼清理干净（档主一般会帮杀好，但回来最好还是要把表面那层灰色的皮撕掉，剂去眼珠的墨汁）。
3.清理干净的八爪鱼焯水，不要煮久，水一开倒进便可以马上捞起。
4.韭菜清洗干净后切成段，生姜切丝，大蒜拍扁备用。
5.热锅下油，把姜丝和大蒜放进爆香。
6.再把八爪鱼加进翻炒一两分钟，并淋上几滴米酒。
7.接着把韭菜加进。
8.继续翻炒至韭菜变软。
9.最后加进适量盐，黄豆酱和酱油调味便可熄火。
小贴士
1.八爪鱼焯水不要煮久，水一开倒进便可以马上捞起,以免流失鲜味。
2.韭菜最后放，不需炒太久，炒至断生即好。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
