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鲜人参怎么保存晒干(鲜人参怎么保存)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。鲜人参怎么保存晒干,鲜人参怎么保存很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、近年来随医...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。鲜人参怎么保存晒干,鲜人参怎么保存很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、近年来随医药,日用品工业的发展,鲜参需求量增大,要求供应时间延长,对保鲜技术的研究有了新的要求,在这方面也取得了可喜的进展。较好的保鲜技术有:

2、(1)限气贮藏利用薄膜等包装,使人参在密封袋内通过鲜人参的呼吸降低氧气,升高二氧化碳浓度,逐渐抑制其呼吸强度,并配合贮藏的低温环境,以提高保鲜效果。例如利用厚0.7毫米聚乙烯袋(25厘米×40厘米),将人参密封其中,存放于0~10℃的地窖中贮藏210天,人参浆气足,硬度高,不腐烂,芽胞仍有生活力,发育正常。采用装箱套袋密封的方法,窖温10℃左右的地方限气贮藏,每箱装5千克,对红参加工期可延长一个月,不影响加工质量。(2)气调贮藏用0.7毫米的25厘米×14厘米聚乙烯袋每袋装500克人参,对人参进行充氮气处理,每次充氮量达95%左右,氮气稀释了氧气浓度,相对降低了呼吸作用,将人参置于0~10℃窖中贮存210天,商品率达90%,效果良好。(3)辐射贮藏利用钴60γ射线辐射处理鲜人参贮存于0℃恒温冷库中,辐射剂量500~2000戈瑞为好,经240天贮藏,保鲜率可达80%以上。

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