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烧烤刷酱料的配方(烧烤刷)
导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。烧烤刷酱料的配方,烧烤刷很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、刷的油可以用色拉油,...
大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。烧烤刷酱料的配方,烧烤刷很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、刷的油可以用色拉油,少量的牛油,少量的猪油混合熬制成成品油。
2、 然后加入香味,油起温后加入葱、姜、蒜、带腥味的下脚料都可以加入。
3、比如说洋葱皮,芹菜头,辣椒内瓤等等。
4、炸干,干到就快焦了再捞起倒掉。
5、稍等一会,等油温再次升起,这下就可以放适量的豆瓣,辣椒壳,香料了(孜然稍重一点)。
6、慢慢炒制,吵到水分完全干后,打起所有的渣,油就成了。
7、再告诉你个独家秘方了,可以节约成本,不浪费香料而使油的味道更为浓烈。
8、豆瓣,辣椒壳,香料炒好后先别捞起,加干净的水,锅加盖,大火熬制,熬制水干,这样就能使香料的味道完全融入油里,可以多加水熬制几遍效果更佳。
9、、不明之处请补充。
10、 请支持原创,谢谢。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。