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白菜炒毛蚶的做法(毛蚶的做法)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。白菜炒毛蚶的做法,毛蚶的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!白灼毛蚶  很喜欢吃...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。白菜炒毛蚶的做法,毛蚶的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

白灼毛蚶

  很喜欢吃毛蚶,不论是白灼还是烤的都很爱,在家里的做法就是白灼,配上酱油的辣根,味道很鲜美,和朋友外出烧烤就是直接用碳火烤,烤开口后先把里面的汁喝掉,这个汁真的是很鲜,很好喝,肉可以直接吃原汁原味,也可以在上面抹上一些辣酱,味道也好。

  食材

  主料毛蚶500g 辅料盐适量

  步骤

  1.用清水洗掉上面的脏物

  2.锅中放入水,倒入毛蚶,水不需要太多

  3.加入盐,盐不需要太多,有点提味就可以,煮至开口就可以

  4.出锅装盘

  小贴士

  毛蚶本身会一点水,加水时不要加的太多,多了味就淡了

  盐也不需要加的太多,有一点借味就可以

  家里有酱油和辣根,调成酱汁,味道更好

  买时毛蚶都是闭着的,是活的,开口的都是死的

  煮至开口就可以了,时间太久,肉会老的

  香葱拌毛蚶

  香葱又称冬葱、火葱、细香葱或四季葱,它鲜绿色,嫩叶具有葱的芳香气味。食用香葱有助消化、解热、通便的作用。用香葱与毛蚶凉拌,清脆爽口,荤素搭配,营养合理,味道鲜美。

  食材

  主料香葱500g毛蚶250g辅料辣根适量盐适量糖适量醋适量蚝油适量味素适量

  步骤

  香葱拌毛蚶的做法步骤1.香葱洗净,切成段备用。

  香葱拌毛蚶的做法步骤2.毛蚶洗净,用热水烫一下,捞出备用。

  香葱拌毛蚶的做法步骤3.把毛蚶倒入香葱中。

  香葱拌毛蚶的做法步骤4.辣根用开水调匀,加入盐、味精。

  香葱拌毛蚶的做法步骤5.加入糖。

  香葱拌毛蚶的做法步骤6.加入蚝油。

  香葱拌毛蚶的做法步骤7.加入醋,调拌好调料汁。

  香葱拌毛蚶的做法步骤8.倒入调料汁,拌匀即可。

  小贴士

  先调好调料汁(随个人口味),现吃现拌,避免香葱蔫吧影响口感。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。