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桂鱼怎么烧好吃又简单(红烧桂鱼最正宗的做法)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。桂鱼怎么烧好吃又简单,红烧桂鱼最正宗的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、用...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。桂鱼怎么烧好吃又简单,红烧桂鱼最正宗的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、用料: 青豌豆笋丁鳜鱼虾仁料酒盐番茄酱白糖淀粉白醋蒜末

2、步骤:

3、1

4、鲜活鳜鱼宰杀去内脏。

5、2

6、如图所示将鱼头切开,鱼下巴留作松鼠头。

7、3

8、剔除鱼的脊骨,让其两侧鱼肉尾部相连。

9、4

10、去除腹部的鱼刺。

11、5

12、两侧的鱼肉剞菱形花刀。

13、6

14、把剞好花刀的鳜鱼放入葱姜盐水中浸泡一会。

15、7

16、沥干水分,扑生粉。

17、8

18、入油锅炸熟捞出。

19、9

20、锅上大火,放入少许油,加入清汤,番茄酱,糖,盐,醋调好酱汁,加芡粉勾芡,加少许热油搅匀,浇在鱼身上。

21、10

22、虾仁、青豆、笋丁炒熟撒在鱼身上。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。