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泡椒耗儿鱼的做法重（泡椒耗儿鱼的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。泡椒耗儿鱼的做法重，泡椒耗儿鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！耗儿鱼1斤半...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。泡椒耗儿鱼的做法重，泡椒耗儿鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
耗儿鱼1斤半、长泡椒5根、泡姜1块、红辣椒3个、独蒜3个、葱花、红油豆瓣少许、料酒、生抽、美极鲜汁、醋、味精
做法
1、耗儿鱼洗净，在鱼身上割起刀口，泡椒、姜、红椒蒜都切成颗粒状。
2、热锅到清油，烧制没有泡泡后，放花椒、豆瓣、泡姜、一半的泡椒、料酒、生抽少许炒香后，倒入鲜汤，把鱼放进去焖，汤要盖过鱼面，烧的过程中要翻一下鱼，把汤烧至少的时候，把鱼装盘，在剩余的汤里，放味精、葱花少许，淋在鱼上。
3、从新起锅烧油，炒剩下的泡椒，加美极鲜、少许醋、葱花炒香后，淋在鱼上即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
