怎样做豆腐脑最简单窍门（怎样做豆腐脑最简单）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。怎样做豆腐脑最简单窍门，怎样做豆腐脑最简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原料： 黄豆 水 葡萄糖酸内酯，国内的化工原料商店或香精香料商店都有卖的，白色结晶，类似粗盐。

2、分子式：C6H10O6 。

3、 豆腐脑的做法 如果你有豆浆机，真的就是不难了。

4、 豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15（不能比这更稀） 豆浆煮开后，晾凉。

5、 把内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。

6、我的比例是700ml豆浆，加1茶匙内酯。

7、 豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固。

8、 2、剩下来的程序就是打卤了。

9、 原料：水发的黄花菜、木耳，鸡精，鸡蛋（一个） 做法：一粒八角大料呛锅，加入花菜木耳略炒，放适量水、盐、一块鸡精。

10、开锅后，勾欠，撒蛋花，关火。

11、 豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱（花生酱）汁调味。

12、 另外，化工原料商店的人告诉我，用白醋可以替代内脂点豆腐。

13、我没试过。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。