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炸鱼块的做法大全家常窍门(炸鱼块的做法大全家常)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。炸鱼块的做法大全家常窍门,炸鱼块的做法大全家常很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!用...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。炸鱼块的做法大全家常窍门,炸鱼块的做法大全家常很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

用料

主料

草鱼2500克

辅料

柿子椒

1个

红椒

1个

调料

食盐

适量

酱油

适量

适量

适量

料酒

适量

淀粉

适量

五香粉

适量

植物油

适量

烩炸鱼块的做法

1.草鱼让店家宰杀好,回来后收拾干净,切成大一点的鱼块

2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上

3.腌好鱼后,起油锅,用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀,抖去浮面,下油锅炸制金黄色出锅,油温上来后复炸一次

4.再准备一些姜丝、葱片,把青红椒也切块

5.炒锅少放些油,油热后放入姜丝,葱片炒香,放入炸好的鱼块

6.加一小碗清水,少许酱油、盐、五香粉,大火烧开后转中火炖上10分钟左右

7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片

8.大火炒至断生即可

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。