蟹肉怎么吃好吃又简单（蟹肉怎么吃）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。蟹肉怎么吃好吃又简单，蟹肉怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

蟹肉烩冬

原料：冬瓜1块，蟹肉1小碗

配料：鸡高汤，盐，水淀粉适量，葱花或香菜末少许 做法冬瓜去籽去皮切小丁备用；

锅中放入鸡汤烧开，下冬瓜，加盐稍煮；

鸡汤略略收干后，放入蟹肉，以水淀粉勾芡；

最后洒上葱花即可。

蟹肉西兰花

主料：熟新鲜蟹肉250克，西兰花500克，蛋白2只，姜茸15克，鸡汤50克；

调料：生抽30克，生粉15克，油1汤匙，胡椒粉及麻油各少许，盐15克；

做法 1.西兰花洗净，切成小花状，用盐水浸片刻，冲洗干净，沥去水分，置深碟内，加入适量之油，盐，封上微波保鲜纸，用高火煮约4分钟，取出，沥去水分待用；

2.将蟹肉，姜茸拌匀，加入调味及清鸡汤，封上微波保鲜纸，用高火煮约3分钟，取出，加入蛋白拌匀；

3.将西兰花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鲜纸，再用高火煮约1分钟

奶油焗蟹肉

材料蟹腿肉1盒，洋葱1/2颗，奶油适量，美乃滋适量，面煳适量，起士丝少许

做法 1.蟹腿肉洗净沥干备用。

2.将锅内奶油加热，上入洋葱炒软。

3.在加入蟹腿肉炒至变色，接着加入面煳炒匀。

4.起锅之前加入美乃滋调味。

5.炒好的材料分装至铝箔杯内，再洒上起士丝。

6.将步骤5放入烤箱等起士丝融化、颜色稍焦黄即可。

烤蟹肉灯笼椒

材料蟹肉，三色灯笼椒，洋葱，烧烤酱，生抽，花椒粉，白兰地

做法 1.将生抽、烧烤酱、花椒粉和少少白兰地兑成汁；

2.材料切块，并用专门烧烤竹签将材料均匀地串起来，架好在烤盘上；

3.表面刷上兑好了的汁，串串再转180度，再刷一遍；

4.放入烤箱，375F烤15分钟，再转下串串，再烤15分钟左右，温度的高低和时间的长短要视各家的而定，我的只是供参考。

5.从竹签上卸下来，撒上精盐和黑椒粉，十分好味。

蟹肉豆腐

材料豆腐300克，蟹肉100克，香葱2棵，面粉适量，淀粉适量，食用油500克（实耗40克），耗油3小匙，料酒2小匙，胡椒粉少许，白糖1小匙

做法 1、豆腐切长条状；蟹肉解冻后入沸水中汆烫，捞出沥干；把面粉、淀粉、食用油，清水一起调成面糊，将蟹肉放入面糊内沾裹一层后，放入热油中炸酥捞出；

2、蟹肉捞出后，以余油炸豆腐条，炸黄即捞出；

3、香葱切丁，先用适量油炒香葱白，再放入炸好的蟹肉，将之与豆腐条、料酒、耗油、白糖、胡椒粉、水淀粉炒匀，最后撒入香葱叶即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。