谷氨酰胺的危害性有多大（谷氨酰胺的危害）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。谷氨酰胺的危害性有多大，谷氨酰胺的危害很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

有。

谷氨酰胺的危害主要体现在消化道的方面，经常见到是厌食症，消化不良，腹胀，腹痛以及胃肠的溃疡，急性肠炎，慢性肠炎，慢性腹泻等等。这些疾病都可以见于不规范应用谷氨酰胺，以及长时间依赖性应用谷氨酰胺所造成。

对于有些肝肾功能差的人也不适合应用谷氨酰胺，谷氨酰胺的会而损伤肝，肾，因为在代谢过程中会产生大量的胺，这对于肝，肾都是损伤，所以应该定期复查血中的肝功和肾功能，以便于防患于未然。

扩展资料：

注意事项：

1、谷氨酰胺能增加肠道对钠和氯的吸收，进而增加肠道对水分的吸收，对腹泻用户有益，但对无腹泻用户来说有可能使大便变硬，造成便秘，若长期服用，用户必须增加纤维含量高的食品的摄入，并大量喝水。

2、谷氨酰胺不适用于伴有严重肝脏疾病的用户，对有严重的肝硬化及其它代谢性疾病的用户，血氨增加可诱发肝性脑病甚至肝昏迷。

3、在高温下会被分解破坏，因此谷氨酰胺必须在室温下或冷的食品及饮料中服用，不能与加热的或含酸量高的食品混合摄入。

参考资料来源：百度百科-谷氨酰胺

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。